菜谱大全

做法

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  1.准备好主料和配料

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  2.将鸡肉洗净切成片，鸡蛋磕入另一碗中；取出一勺蛋清放在鸡肉上

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  3.再加入生粉，生抽，调匀待用

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  4.鸡蛋打散，把切成小切的豆腐块倒入

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  5.取小碗中放入蚝油，生抽、盐、生粉和适量清水搅匀待用

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  6.锅中多倒一些油，大火烧至七成热，放入裹上蛋液的嫩豆腐块

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  7.炸成金黄色，捞出沥油

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  8.锅中留少许油，下鸡肉片翻炒均匀

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  9.倒进炸好的豆腐块

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  10.再把调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀

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  11.撒上葱花，关火起锅

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  12.成品图

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